枸杞这种作物就适合在西北干旱、贫瘠的土地上生长，目前我国枸杞产地已经遍及宁夏、陕西、甘肃、东北、河北、山西等地，发展出来的产业也很丰富，药材加工业、保健品加工业等都有很好的应用。
1、南方枸杞的特点
药用枸杞多见于北方，南方枸杞多作菜用，以采叶做菜为主。我国宁夏地区是枸杞种植面积最大的地区，这里有质量最优的宁夏枸杞，从种植到加工一体化发展。
2、南方枸杞的用途
枸杞主产中国西北地区，药用、食用价值兼具，是很好的滋补品，也是制作保健品常用的原材料。南方种植出来的枸杞果实质量较差，叶子可作蔬菜。
3、枸杞种植前景
种植枸杞前三年是没有收入的，枸杞种植需要三年左右的时间才结果，结果以后就有收益了。枸杞种植5年以后，达到盛果期，以后每年的产量就比较稳定了，收益也稳定。由于枸杞市场需求的增加，它的种植前景比较看好。