黑枣学名“君迁子”，也叫软枣、牛奶枣、野柿子等，它产地多在北方地区，产地分布很广，山东阳谷、陕西延安、河北易县。产的黑枣都是很出名的。
1、特点
黑枣其实并不是枣，而是柿子，它只不过跟枣看起来比较像。黑枣种有丰富的果胶和鞣酸，不宜空腹食用，可以泡水，煮粥还可以煲汤。
2、价值
黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，有丰富的膳食纤维，食用价值很高。黑枣吃起来口感不错，甜、糯、酸度适中，可以制作蜜饯食用。
3、价格
河北石家庄市新华区黑枣种子12元/斤，山西运城市绛县黑枣种子13元/斤，江苏南京市江宁区黑枣种子11.8元/斤，江苏宿迁市沭阳县黑枣种子15元/斤，安徽宿州市砀山县黑枣种子12元/斤。（参考价）